Black Star Brazílie - Mantiqueira
Brazilská káva pražená na espresso potěší každého, kdo hledá sladké a vyvážené espresso. V chuti se snoubí mléčná čokoláda s praženými lískovými oříšky, rozinkami a příjemnými tóny sladké hrušky. Káva má máslové střední až velké tělo a vyváženou nízkou aciditu.
Původ: Tato káva je směsí od skupiny drobných farmářů zaměřených na kvalitu v pohoří Mantiquiera. Káva je zpracována naturálně a sušena na terasách.
Původ kávy: Brazílie
Lokalita: Mantiqueria
Chuťový profil: mléčná čokoláda, rozinky, pražené lískové oříšky, sladká hruška
Sdružení: Mantiqueria
Odrůda: Mundo Novo
Způsob zpracování: naturální
Nadmořská výška plantáže: 1100-1400 m n. m.
Balení: káva zrnková
| Kategorie: | Káva |
|---|
Výběrová zrnková káva co-bean Black Star Brazílie - Mantiqueira – Sladké espresso s máslovým tělem
Značka co-bean přináší v rámci své prémiové řady Black Star kávový klenot z proslulého brazilského pohoří Mantiqueira. Tato 100% výběrová Arabika byla napražena s precizním espresso profilem, který potěší každého, kdo v šálku hledá dokonale vyváženou, sladkou a komplexní chuť. Zapomeňte na běžné, fádní průmyslové kávy – Brazílie Mantiqueira z řady Black Star ukazuje, jak rafinovaná a plná dokáže jihoamerická káva být, když se spojí skvělá surovina s mistrovským pražením.
Je to ideální parťák pro vaše každodenní espresso rituály, od kterých očekáváte čistou chuť, bohaté tělo a dlouhotrvající sladkost.
Příběh z pohoří Mantiqueira: Když se spojí síla drobných farmářů
Tato káva není produktem obřích anonymních plantáží. Jde o pečlivě vybranou směs od sdružení drobných lokálních farmářů, kteří v pohoří Mantiqueira pěstují kávovníky v nadmořské výšce 1100 až 1400 metrů nad mořem. Tito pěstitelé sdílejí stejnou vášeň: maximální důraz na kvalitu mikrolotů, ruční sběr a šetrný přístup k přírodě. Díky pěstování ve vyšších polohách zrají kávové třešně odrůdy Mundo Novo pomaleji, což dává zrnům dostatek času koncentrovat do sebe přírodní cukry a hluboké chuťové vlastnosti.
Naturální zpracování: Sušení pod brazilským sluncem
Skvělá sladkost a plnost této kávy jsou dány také naturální (suchou) metodou zpracování. Celé kávové třešně se hned po sběru rozprostřou na betonové terasy (patios), kde se za pravidelného obracení pomalu suší na přímém slunci. Během tohoto procesu zrna uvnitř třešně doslova nasávají sladkost z dužiny. Teprve po dokonalém vysušení se zrna vyloupou. Výsledkem tohoto tradičního postupu je plné tělo a intenzivní chuťový profil s minimální aciditou.
Chuťový profil: Symfonie čokolády, oříšků a ovoce
Brazílie Mantiqueira vyniká neobyčejně příjemnou texturou – má máslové, střední až velké tělo a velmi vyváženou, přirozeně nízkou aciditu. V každém šálku vás čeká harmonický vývoj chutí:
-
První dojem: Hladký nástup krémové mléčné čokolády.
-
Hlavní tělo: Bohatá stopa pražených lískových oříšků podpořená sladkostí sušených rozinek.
-
Dozvuk (Aftertaste): Dlouhý, čistý a svěží závěr s příjemným tónem sladké hrušky.
Pro jakou přípravu se nejlépe hodí?
Tato káva byla stvořena jako dokonalá definice moderního espressa. Její komplexní a máslový profil nejlépe vynikne v:
-
Pákových kávovarech: Kde se naplno uvolní její olejnatá textura, oříškové podtóny a ovocná sladkost hrušky.
-
Automatických kávovarech: Skvělá volba pro ty, kdo chtějí ze svého domácího či kancelářského automatu dostat luxusní, přirozeně sladké espresso bez hořkosti.
-
Mléčných nápojích (Cappuccino / Latte): Máslové tělo s mléčnou čokoládou a lískovými oříšky přímo dokonale prořízne mléčnou pěnu. Výsledný nápoj má skvělou čokoládovo-ořechovou sladkost i bez použití cukru.
📊 Technické parametry a specifikace
-
Značka: co-bean
-
Produktová řada: Black Star
-
Země původu: Brazílie
-
Lokalita / Pohoří: Mantiqueira
-
Sdružení / Původ: Skupina drobných farmářů zaměřených na kvalitu
-
Nadmořská výška: 1100–1400 m n. m.
-
Odrůda: Mundo Novo
-
Způsob zpracování: Naturální (suché, sušeno na terasách)
-
Profil pražení: Espresso
-
Chuťové tóny: Mléčná čokoláda, rozinky, pražené lískové oříšky, sladká hruška
-
Tělo / Acidita: Máslové střední až velké tělo / vyvážená nízká acidita
-
Forma balení: Zrnková káva
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Poznejte značku co-bean: Káva s jasným původem a řemeslným srdcem
Ve světě, kde se káva často stává jen anonymní komoditou v regálech supermarketů, jde česká značka co-bean zcela opačnou cestou. Naší filozofií je vracet do každého šálku poctivé řemeslo, transparentnost a maximální chuťový zážitek. Nejsme jen dalším prodejcem kávy – jsme průvodci světem výběrových zrn, které pro vás pečlivě vybíráme a s láskou pražíme.
Název co-bean v sobě nese myšlenku spolupráce, komunity a sdílení. Věříme totiž, že cesta za dokonalým šálkem začíná už na samotné plantáži a končí teprve ve chvíli, kdy káva provoní váš domov nebo kavárnu.
Naše filozofie: Výběrová zrna bez kompromisů
Základem každého balení s logem co-bean je nekompromisní kvalita suroviny. Zelená kávová zrna nakupujeme s maximálním ohledem na jejich původ. Zajímá nás nejen konkrétní země nebo region, ale i samotná kávová farma, nadmořská výška, ve které kávovníky rostly, a způsob, jakým byla zrna po sběru zpracována.
Podporujeme udržitelný přístup a férové podmínky pro pěstitele. Jen díky tomu můžeme zaručit, že se k vám dostává výběrová káva (Specialty Coffee), která má svůj vlastní příběh a jedinečný charakter.
Umění pražení: Hledání dokonalého balancu
Pražení je v co-bean považováno za posvátný rituál a vědu zároveň. Každá odrůda a každá sklizeň vyžaduje specifický přístup. Naši pražírnu neopustí žádná šarže, která by nesplňovala přísné chuťové standardy.
-
Šetrný přístup: Zrna pražíme pomalu a v menších dávkách, což nám umožňuje mít stoprocentní kontrolu nad celým procesem.
-
Rozvinutí potenciálu: Naším cílem není kávu spálit, ale vyzdvihnout její přirozené vlastnosti. Ať už pražíme světleji pro ovocné tóny na filtr, nebo středně a tmavěji pro hutné čokoládové espresso, vždy hledáme dokonalou harmonii sladkosti, těla a aromatu.
-
Čerstvost na prvním místě: Kávu co-bean balíme ihned po upražení a odplynování do speciálních sáčků s jednocestným ventilem. Ten zamezuje přístupu vzduchu, ale umožňuje kávě dýchat, takže si uchová svou omamnou vůni a čerstvost po dlouhou dobu.
Káva pro každého kávomilce
Značka co-bean boří mýty o tom, že výběrová káva musí být příliš kyselá nebo složitá na přípravu. V našem portfoliu myslíme na všechny:
-
Milovníci tradičního espressa: Pro ty, kteří hledají plné tělo, nízkou aciditu a tóny čokolády, oříšků či karamelu (např. naše produktové řady jako Charisma).
-
Objevitelé moderních chutí: Pro fanoušky alternativních metod (filtr, V60, Aeropress), kteří rádi v šálku objevují přirozenou ovocnost, lehkost a květinové či citrusové tóny jednodruhových káv.
Proč si vybrat kávu od co-bean?
-
Český brand s vizí: Podporujete lokální značku, která dává do pražení maximum energie a srdce.
-
Garance čerstvosti: Na rozdíl od průmyslových káv u nás přesně víte, kdy byla káva upražena.
-
Jasný původ: Žádné anonymní směsi. Vždy víte, co pijete.
-
Chuť vyladěná pro vás: Naše receptury neustále testujeme a upravujeme tak, aby perfektně fungovaly jak v profesionálních pákových kávovarech, tak ve vašich domácích kávomlýncích a automatech.
co-bean – to je káva, která má charakter. Spojte se s námi a proměňte každý svůj šálek v jedinečný kávový rituál.
| Výrobní společnost : | Co-Bean |
|---|---|
| Adresa : | co-bean, s.r.o. Sídlo společnosti: Jaromírova 688/45, 128 00 Praha 2 |
